Redes fast-food no Japão

Uma coisa que não falta no Japão é a quantidade de redes de fast-food. Apesar do McDonald's ocupar o primeiro lugar em termos de popularidade, o Japão tem uma gama de restaurantes que oferecem infinitos tipos de culinária japonesa para todos os gostos e bolsos.

Aí vai uma lista dos mais populares:

Yoshinoya

Criado em 1899, Yoshinoya é sinônimo de fast-food no Japão. Eles são conhecidos por servirem o gyudon - é um prato japonês que consiste em uma tigela de arroz coberta com carne bovina e cebola cozidos em um molho levemente adocicado feito de dashi (peixe bonito e algas), shoyu (molho de soja) e mirin (um tipo de saquê doce).

Ichiran Ramen

Quando morei em Itoshima uma pequena cidade perto de Fukuoka, fiquei sabendo que Fukuoka era conhecido como a cidade de ramen. E dentre os mais famosos dos ramens estava a rede de Ichiran Ramen. A rede tem um restaurante itinerante onde funciona um laboratório para o seu famoso caldo tonkotsu - de osso suíno.

O que torna o restaurante popular é a sua praticidade - o pedido é feito através de uma máquina de vendas e servido em cabines individuais através de uma cortina para oferecer ao freguês um momento único enquanto saboreia o prato.